多治見でうどんといえば必ずでてくる「信濃屋」に行ってきました。 テレビや雑誌なんかで取り上げられ以前から知っていたのですが、なかなかいける機会がありませんでした。 今回、営業日、営業時時間に合わせてやっと行くことができま...

味噌煮込みうどんの魅力は、八丁味噌の汁に煮込まれたかためのうどん麺ですよね。 家で味噌煮込みを食べるときに、即席の味噌煮込みうどんを食べると、 「このかたさじゃないんだよなあ」と やっぱりお店で食べるような、ちょっとかた...

  「家でもうまい味噌煮込みうどんが食べたい！」 味噌煮込みが好きで、よく食べに行くのですが、あの味噌煮込みの味を家でも楽しめないかと、試行錯誤（チョットおおげさですが）をくりかえしくったレシピをご紹介します。...